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タリーズのコーヒー豆はまずい?評判と味、値段を徹底比較

タリーズのコーヒー豆はまずい」という噂を目にして、購入をためらっていませんか。せっかく家で美味しいコーヒーを飲みたいのに、失敗や後悔はしたくないものです。

この記事では、そのような不安を解消するために、タリーズのコーヒー豆に関するネット上の客観的な評判を徹底調査しました。人気の豆の種類や具体的な値段、味の傾向が一目でわかるテイストチャートの見方まで、詳しく解説します。

また、多くの方が気になるスターバックスとの比較、例えばスタバとどっちが高いのか、そしてスタバとどっちが美味しいと感じる人が多いのか、という点にも踏み込みます。さらに、ドトールとスタバのコーヒーを比較した情報も交えながら、タリーズの立ち位置を明らかにしていきます。

お店で豆を挽いてくれる便利なサービスや、自分に合った豆のスマートな買い方、酸味が少ない飲みやすい豆の選び方まで網羅しました。この記事を最後まで読めば、あなたにぴったりの一枚がきっと見つかるはずです。

記事のポイント

  • タリーズコーヒー豆に関するネット上の客観的な評判
  • スタバやドトールと比較した価格や味の特徴
  • 人気の豆の種類と自分に合った豆の選び方
  • 店舗やオンラインでのスマートな買い方と便利なサービス

タリーズのコーヒー豆はまずい?噂の真相を解説

  • ネットで見かける客観的な評判
  • 特に人気が高いおすすめのコーヒー豆
  • 気になる値段は1杯あたりいくら?
  • 味の傾向がわかるテイストチャート
  • 店舗やオンラインでの便利な買い方

ネットで見かける客観的な評判

「タリーズのコーヒー豆はまずい」という評価は、一体どこから来るのでしょうか。インターネットやSNSで散見される評判を深く調査すると、単なる味の問題だけでなく、消費者の価値観の多様化が背景にあることが見えてきます。

ポジティブな評価とネガティブな評価の具体例

まず、具体的な声を見てみましょう。X(旧Twitter)などのSNSでは、以下のような両極端の意見が見られます。

肯定的な評判の例

  • 「タリーズのハウスブレンド、毎日飲むのにちょうどいい。クセがなくて飲みやすいし、何よりコスパがいい」
  • 「季節限定のエチオピアの豆を買ってみたけど、香りがすごく華やかで美味しい。家でこのクオリティは嬉しい」
  • 「タリーズカードのスタンプが貯まってお得に買えた。店員さんも親切に豆の説明をしてくれるから好き」

否定的な評判の例

  • 「スペシャルティコーヒーに慣れると、タリーズの豆は少し物足りなく感じる。良くも悪くも普通」
  • 「酸味が苦手だから深煎りを買ったけど、スタバほどのガツンとした苦味はなかった」
  • 「コンビニコーヒーがこれだけ美味しくなった今、あえてタリーズで豆を買う理由が薄れてきたかも」

なぜ評価が二分するのか?

このように評価が分かれる理由は、主に3つの要因が考えられます。

一つ目は、個人の味の好みの違いです。これは最も基本的な要因で、しっかりとした苦味とコクを求める人もいれば、フルーティーな酸味や軽やかな口当たりを好む人もいます。タリーズは「バランス型」の味わいを志向しているため、両極端の嗜好を持つ人からは「物足りない」「特徴がない」と評価される可能性があります。

二つ目は、比較対象の変化です。かつてコーヒーチェーンの豆は、スーパーで売られている安価な豆との比較が中心でした。しかし、近年では高品質な豆を扱うスペシャルティコーヒー専門店の台頭や、品質が劇的に向上したコンビニコーヒーの存在が、消費者の評価基準を複雑にしています。より個性的で高品質な豆を求める層と、手軽さや安さを重視する層の双方から、中間に位置するタリーズが比較・評価されるようになったのです。

三つ目は、ブランドイメージです。タリーズは落ち着いた空間でくつろげるカフェというイメージが強く、その期待値がコーヒー豆の評価にも影響を与えることがあります。期待が高すぎるあまり、実際に飲んでみると「こんなものか」と感じてしまうケースもあるでしょう。

したがって、「まずい」という断片的な情報に惑わされず、これらの背景を理解した上で、自分の好みに合うかどうかを見極めることが肝心です。

特に人気が高いおすすめのコーヒー豆

タリーズでは、世界中の優れた産地から厳選されたコーヒー豆が、常時10種類以上ラインナップされています。ここでは、特に人気が高く、タリーズの魅力を知る上で欠かせない代表的な豆を、その背景情報と共に詳しく紹介します。

①ハウスブレンド:究極のバランスを体現

タリーズの顔とも言える、最も人気のあるブレンドです。ブラジル、コロンビア、グァテマラなど、世界を代表する産地の豆が絶妙なバランスで配合されています。

  • 味わいの特徴: ミルクチョコレートのような滑らかな口当たりと、程よいコク、そして後味に残るすっきりとした甘みが特徴です。酸味と苦味のどちらかが突出することがなく、まさに「毎日飲んでも飽きない味」を追求したブレンドと言えます。
  • おすすめの飲み方: まずはブラックで、その完璧なバランスを味わうのがおすすめです。ミルクや砂糖を加えてもコーヒーの風味が負けることなく、しっかりと調和します。朝食のトーストから午後のケーキまで、どんなフードとも相性が良い万能選手です。

②エチオピア:華やかな香りの万華鏡

「コーヒー発祥の地」として知られるエチオピア産の豆は、その独特で華やかなアロマで多くのコーヒーファンを魅了しています。タリーズで扱うエチオピアの豆も、その個性を存分に楽しめます。

  • 味わいの特徴: パッケージを開けた瞬間に広がる、ベリーや柑橘類、花を思わせるフローラルな香りが最大の特徴です。味わいは明るくジューシーな酸味が主体で、紅茶のような軽やかさも感じられます。特に「ナチュラル」という、コーヒーチェリーを果肉ごと乾燥させる精製方法で作られた豆は、このフルーティーな特徴がより顕著になります。
  • おすすめの飲み方: この豆の魅力を最大限に引き出すなら、断然ブラックがおすすめです。少しぬるめのお湯でゆっくりとハンドドリップすると、香りがより一層引き立ちます。レモンタルトやフルーツを使ったケーキなど、酸味のあるスイーツとのペアリングは格別です。

③ブラジル ファゼンダバウ:ナッツとチョコの優しい甘み

ブラジルは世界最大のコーヒー生産国であり、その中でも特に品質の高い豆を生産することで知られるのが「ファゼンダ・バウ農園」です。

  • 味わいの特徴: 酸味は非常に穏やかで、ローストしたナッツのような香ばしさと、ビターチョコレートを思わせる心地よい甘みが口の中に広がります。しっかりとしたコクがありながらも、飲み口は驚くほどクリーンで滑らかです。安定感のある味わいは、多くの人に安らぎを与えてくれます。
  • おすすめの飲み方: ブラックはもちろん、カフェオレにするとナッツチョコレートのような風味が増して非常に美味です。チーズケーキやクッキーなど、乳製品を使ったお菓子や、素朴な甘さの焼き菓子との相性が抜群です。

④フレンチロースト:深煎りの王道

しっかりとした苦味とコクを求めるなら、このフレンチローストが最適です。タリーズのラインナップの中で最も焙煎度合いが深い豆です。

  • 味わいの特徴: スモーキーな香りと、ダークチョコレートのような濃厚な苦味、そして長く続く力強い余韻が特徴です。ただ苦いだけでなく、カラメルのようなほのかな甘みも感じられるのがタリーズ流。酸味はほとんど感じられません。
  • おすすめの飲み方: 濃厚な味わいは、アイスコーヒーにするとキレが増して美味しくなります。また、ミルクとの相性が非常に良いため、たっぷりのミルクと合わせたカフェオレやカフェラテのベースにするのもおすすめです。濃厚なチョコレートケーキやティラミスにも負けない存在感を発揮します。

気になる値段は1杯あたりいくら?

タリーズのコーヒー豆を選ぶ上で、コストパフォーマンスは非常に重要な要素です。高品質なコーヒーを日常的に楽しむために、その価格がどれほどリーズナブルなのかを多角的に分析してみましょう。

前述の通り、タリーズのコーヒー豆は200gあたり1,200円~1,400円程度が中心価格帯です。1杯10gで計算すると、1杯あたり約60円~70円となります。この価格を他の選択肢と比較してみましょう。

コンビニコーヒーとの比較

現在、コンビニコーヒーは1杯110円程度から手軽に購入でき、その品質も年々向上しています。手軽さや価格面ではコンビニに軍配が上がります。 しかし、タリーズの豆は、挽きたての香り、豆の種類を選べる多様性、そして自分の好みの淹れ方で楽しめるという点で、コンビニコーヒーにはない付加価値を提供します。1杯あたり数十円の差額で、より豊かでパーソナルなコーヒー体験が得られると考えると、その価値は十分にあると言えるでしょう。

スペシャルティコーヒー専門店との比較

一方で、個人経営などのスペシャルティコーヒー専門店では、豆の価格は100gあたり1,000円~2,000円(1杯あたり100円~200円)が相場です。これらの豆は、非常に個性的で希少価値の高いものが多いですが、日常的に飲むには少し贅沢に感じるかもしれません。 タリーズは、こうした専門店とスーパーで売られる量販品との間に位置し、「ちょっとした贅沢を、毎日気軽に」というニーズを見事に満たしています。安定した品質のコーヒーを、手の届く価格で提供している点が、タリーズの最大の強みの一つです。

お得に購入する方法

さらに、タリーズではお得に豆を購入する方法も用意されています。

  • タリーズカードの活用: チャージ式のプリペイドカード「タリーズカード」で支払うと、1杯につき10円引きになるサービスがあります(一部対象外商品あり)。
  • ビーンズスタンプカード: コーヒー豆や関連グッズを1,000円購入するごとにスタンプが1つもらえ、5つ貯まると1,000円分のお好きなコーヒー豆と交換できる、非常に還元率の高いカードです。
  • ハッピーバッグ(福袋): 年始に販売される福袋には、限定のコーヒー豆やドリンクチケット、グッズなどがセットになっており、非常にお得な内容で人気を集めています。

これらのサービスを賢く利用することで、1杯あたりのコストをさらに下げることが可能です。

味の傾向がわかるテイストチャート

数多くの豆の中から、どうやって自分の好みに合うものを選べば良いのでしょうか。その強力なガイドとなるのが、タリーズの各豆のパッケージに記載されている「テイストチャート」です。このチャートを読み解く方法を詳しく解説します。

テイストチャートの仕組み

前述の通り、このチャートは「ボディ(コク)」を縦軸、「アロマ(酸味)」を横軸として、各コーヒー豆の味のポジションをマッピングしたものです。このシンプルな図によって、言葉だけでは伝わりにくい味のニュアンスを直感的に理解できます。

  • 縦軸(ボディ): 下に行くほどコクが強く、しっかりとした飲みごたえになります。上に行くほどクリーンで軽やかな口当たりです。
  • 横軸(アロマ): 右に行くほど酸味が華やかでフルーティーになります。左に行くほど酸味が穏やかで、香ばしさや苦味が主体となります。

 チャートを使った豆選びシミュレーション

実際に、このチャートを使って豆を選ぶプロセスをシミュレーションしてみましょう。

ケース1:しっかりした苦味とコクが好きで、酸っぱいのは苦手なAさん Aさんの場合、チャートの「左下」に位置する豆を探すのが正解です。横軸(アロマ)が左側にあり、縦軸(ボディ)が下側にある豆です。具体的には「フレンチロースト」が最も理想に近い選択肢となります。

ケース2:コーヒーの果実感が好きで、フルーティーな香りを楽しみたいBさん Bさんの場合、チャートの「右上」に位置する豆を探します。横軸(アロマ)が右側にあり、縦軸(ボディ)が上側(軽やか)にある豆です。この場合、「エチオピア」がまさに求めている味わいである可能性が高いです。

ケース3:バランスが取れていて、毎日飲んでも飽きない味を探しているCさん Cさんの場合は、チャートの「中央」付近に位置する豆を選びましょう。酸味とコクのどちらにも寄りすぎていない「ハウスブレンド」や「ブラジル ファゼンダバウ」などが候補になります。

チャートの注意点

このテイストチャートは非常に便利ですが、あくまでも味の傾向を示す目安であることは理解しておく必要があります。同じ豆でも、淹れる時のお湯の温度、豆の挽き具合、抽出時間によって味わいは微妙に変化します。チャートを参考にしつつ、最終的には自分の舌で試してみて、好みの淹れ方を見つけていくのがコーヒーの醍醐味です。もし迷ったら、ためらわずに店舗のフェローに相談してみるのが最善の策です。

店舗やオンラインでの便利な買い方

タリーズのコーヒー豆は、現代の多様なライフスタイルに合わせて、複数の購入チャネルが用意されています。それぞれのメリット・デメリットを理解し、自分に最も合った方法を選びましょう。

店舗購入:対話と体験の価値

全国に展開するタリーズの店舗で直接購入する方法は、コーヒー選びの楽しさを最も感じられる選択肢です。

  • メリット:
    • 専門知識を持つフェローへの相談: 最大の利点は、コーヒーの専門知識を持ったフェロー(店員)に直接相談できることです。「酸味が少なくて、後味がすっきりしたものがいい」「このケーキに合う豆はどれ?」といった具体的なリクエストに対して、的確な提案をしてくれます。
    • 香りの確認と試飲: 店舗によっては、豆のサンプルが用意されており、購入前に香りを確認できます。また、タイミングが合えば本日のコーヒーとして試飲できることもあり、味を確認してから購入できるのは大きな安心材料です。
    • グラインドサービスの利用: 前述の通り、購入した豆をその場で好みの粗さに挽いてもらえるサービスは、ミルを持っていない人にとって非常に価値が高いです。
  • デメリット:
    • アクセスの手間: 当然ながら、店舗まで足を運ぶ時間と手間がかかります。
    • 営業時間: 店舗の営業時間内にしか購入できません。
    • 混雑時のプレッシャー: 混雑していると、ゆっくりと豆を選んだり、フェローにじっくり相談したりするのが難しい場合があります。

オンライン購入:利便性と選択肢の広さ

タリーズは「公式オンラインストア」と「タリーズ コーヒー楽天市場店」の2つを主軸に、オンライン販売にも力を入れています。

  • メリット:
    • 24時間いつでも注文可能: 場所や時間を問わずに、スマートフォンやPCから手軽に注文できる利便性は、オンラインならではの魅力です。
    • オンライン限定商品の存在: 店舗では扱っていない限定ブレンドや、マグカップなどがセットになったギフト商品が充実しています。贈り物を選ぶ際には特に重宝します。
    • ポイント活用: 楽天市場店では楽天ポイントが貯まり、使うこともできます。普段から楽天を利用しているユーザーにとっては、非常にお得な購入方法です。
  • デメリット:
    • 実物を確認できない: 豆の色や大きさ、香りを直接確認することはできません。
    • 送料の発生: 一定金額以上の購入で送料無料になる場合が多いですが、少量だけ購入したい場合には送料が割高に感じられることがあります。
    • 到着までの時間: 注文してから商品が手元に届くまでには、数日間のタイムラグが発生します。

自分のライフスタイルや、その時の状況に応じて店舗とオンラインを使い分けるのが、最も賢いタリーズの利用方法と言えるでしょう。

タリーズのコーヒー豆はまずい説を他社比較で検証

  • スタバとどっちが高いか価格を比較
  • スタバとどっちが美味しいか特徴で比較
  • ドトールとスタバのコーヒーを比較検証
  • 酸味が少ない飲みやすいコーヒー豆
  • 購入時に豆を挽いてくれるサービス

スタバとどっちが高いか価格を比較

コーヒーチェーンの双璧をなすタリーズとスターバックス。コーヒー豆の価格について、より詳細な比較を行います。

前述の通り、基本的な価格設定では、タリーズ(200g/約1,200円〜)がスターバックス(250g/約1,400円〜)よりも1袋あたりの購入額は安く、グラム単価も同等かやや安い傾向にあります。しかし、考慮すべきは豆の価格だけではありません。

会員特典や割引サービスの比較

両社ともに、リピーター向けの特典プログラムを用意しています。

  • タリーズ: 前述の「タリーズカード」での10円引きや「ビーンズスタンプカード」の高い還元率が魅力です。シンプルで分かりやすく、主にコーヒー豆を頻繁に購入する人に大きなメリットがあります。
  • スターバックス: 「Starbucks® Rewards」というポイントプログラムがあります。Web登録したスターバックスカードでの支払額に応じてStar(ポイント)が貯まり、ドリンクやフード、コーヒー豆と交換できます。ドリンクをよく飲む人ほどポイントが貯まりやすく、結果的に豆もお得に手に入れられる可能性があります。

どちらがお得かは、個人の利用頻度や、ドリンクと豆のどちらを主眼に置くかによって変わってきます。

高価格帯商品の存在

両社とも、定番商品以外に、より高価なスペシャルラインの豆も扱っています。

  • スターバックス: 「スターバックス リザーブ®」というブランドがあり、希少で個性的な豆を特別な店舗で提供しています。これらの豆は250gで3,000円以上することも珍しくなく、価格帯の上限はスターバックスの方が高いです。
  • タリーズ: 「タリーズカッパーリザーブコレクション」として、特別なロットの豆を数量限定で販売することがあります。こちらも高価格帯ですが、リザーブ®ほどの規模ではありません。

総合的に見ると、日常的に楽しむ定番の豆においてはタリーズの方がややコストを抑えやすいですが、スターバックスはポイントプログラムの活用次第でお得になり、また、より高価で希少な豆へのアクセスも提供している、という違いがあります。

スタバとどっちが美味しいか特徴で比較

「美味しさ」の議論は、両社のブランド哲学と焙煎思想の違いを理解することで、より深いレベルでの比較が可能になります。

焙煎思想の違い:「スターバックスロースト」vs「素材を活かすタリーズ」

スターバックスのコーヒーの味の根幹には、「スターバックスロースト」と呼ばれる独自の焙煎プロファイルがあります。これは、どの国のどの豆であっても、ある程度深めに焙煎することで、安定的で力強く、キャラメルのような甘みを引き出すことを目的としています。この一貫した焙煎思想が、世界中どこでも「スタバらしい味」を提供する基盤となっています。

一方のタリーズは、スターバックスほど焙煎度合いを統一していません。豆の持つ個性、つまり産地特有のフレーバーや酸味を活かすことを重視し、それぞれの豆に合わせた最適な焙煎度合いを選択しています。そのため、ハウスブレンドのようなバランス型から、エチオピアのようなフルーティーなものまで、味わいのバリエーションが豊かになるのです。

ブランド体験と味覚への影響

コーヒーの味わいは、味そのものだけでなく、飲む空間やブランドイメージによっても大きく左右されます。

スターバックスは、「サードプレイス(家庭でも職場でもない、第三の心地よい場所)」というコンセプトを掲げ、洗練された空間デザインやBGM、フラペチーノ®に代表されるトレンド感のある商品展開で、一種のカルチャーを形成しています。この「スタバ体験」全体が、コーヒーの味をより特別なものに感じさせる効果を持っています。

対するタリーズは、より落ち着いた、書斎のような雰囲気の店舗が多く、一人で静かに過ごしたい、じっくりとコーヒーを味わいたいというニーズに応えています。この穏やかな環境が、コーヒーのまろやかでバランスの取れた味わいと調和し、心地よさを生み出しています。

どちらの体験を好むかが、結果的に「どちらが美味しいか」という個人の判断に繋がっていくのです。

ドトールとスタバのコーヒーを比較検証

日本のコーヒーチェーン市場において、独自の地位を築いてきたドトールコーヒーショップを交えて3社を比較すると、それぞれの戦略とターゲット層の違いが鮮明になります。

創業の背景とブランド文化

  • ドトール(1980年〜): 日本発のセルフサービスコーヒーショップの草分け的存在です。「一杯のおいしいコーヒーを通じて、お客様にやすらぎと活力を提供する」を理念に、駅前やビジネス街を中心に店舗を展開。手頃な価格とスピーディーな提供で、忙しい日本人の日常に溶け込んできました。
  • タリーズ(日本上陸1997年〜): 米国シアトル発祥。スターバックスに次いで上陸した「シアトル系コーヒー」の代表格です。しかし、スターバックスほどの急進的な拡大はせず、「地域社会に根ざしたコミュニティーカフェ」を目指し、より落ち着いた空間と質の高い一杯を追求してきました。
  • スターバックス(日本上陸1996年〜): こちらもシアトル発祥。新しいコーヒー文化とライフスタイルを日本に持ち込み、一大ムーブメントを巻き起こしました。前述のサードプレイスという概念は、日本のカフェ文化に大きな影響を与えました。

ターゲット層と商品戦略の比較

これらの背景は、商品戦略に如実に表れています。

  • ドトール: メインターゲットは、日常的にコーヒーを飲むビジネスマンや地域住民です。コーヒーはブレンドコーヒーを中心にシンプルで飲みやすいものとし、モーニングセットやミラノサンドといったフードメニューを充実させることで、日常の食事シーンでの利用を促進しています。
  • タリーズ: コーヒーの品質にこだわりを持ちつつも、専門的になりすぎない層をターゲットにしています。コーヒー豆の多様性をアピールしつつ、パスタやスイーツなど、食事としても満足できるメニューを提供することで、カフェとしての滞在価値を高めています。
  • スターバックス: 主に若者やトレンドに敏感な層をターゲットにしています。季節ごとに登場する華やかなフラペチーノ®は、その象徴です。コーヒー豆も、定番から希少なリザーブ®まで幅広く揃え、コーヒーへの探求心が強い層も満足させる品揃えです。

このように、3社は似ているようでいて、全く異なる戦略でそれぞれのファンを獲得しています。自分のライフスタイルや、その時に求めるものに応じて店を選ぶことが、最も満足度の高いコーヒー体験に繋がります。

酸味が少ない飲みやすいコーヒー豆

コーヒーの「酸味」が苦手という方は、実はその正体を誤解しているかもしれません。ここでは、酸味の正体と、タリーズで酸味が少ない豆を選ぶための具体的な方法を深掘りします。

「良い酸味」と「不快な酸味」

コーヒーにおける酸味には、大きく分けて2種類あります。

一つは、高品質な豆が持つ**「フルーティーな酸味」**です。これは、コーヒーが元々フルーツの種であることに由来するもので、柑橘類やベリーのような爽やかで明るい風味をもたらします。スペシャルティコーヒーの世界では、この「良質な酸味」が高く評価されます。タリーズの「エチオピア」などがこれにあたります。

もう一つは、豆の劣化や不適切な抽出によって生じる**「不快な酸味」**です。ツンと刺すような、酢のような酸っぱさで、これは誰もが避けたいと感じるものです。

多くの方が「酸味が苦手」と言う場合、この後者の不快な酸味の経験が原因であることが少なくありません。しかし、タリーズで提供される豆には、このような劣化による酸味はまずありません。

酸味が穏やかな豆の選び方

それでもなお、フルーティーな酸味よりも、香ばしさや苦味、コクを重視したい場合は、以下のポイントで豆を選びましょう。

  1. 焙煎度合いで選ぶ: 最も確実な方法です。焙煎が深くなるにつれて酸味成分は分解され、苦味と甘みが前面に出てきます。タリーズのラインナップでは、**「フレンチロースト」が最も深煎りで酸味が少なく、次いで「ハウスブレンド」**なども比較的穏やかです。
  2. 産地で選ぶ: 豆の生産地によっても、酸味の強さには傾向があります。一般的に、アジア圏の豆(特にインドネシアのマンデリンなど)や、ブラジル産の豆は、酸味が穏やかでナッツやチョコレートのようなフレーバーを持つことが多いです。
  3. 淹れ方で調整する: 実は、同じ豆でも淹れ方で酸味の感じ方をコントロールできます。一般的に、お湯の温度が高いほど苦味が、低いほど酸味が出やすくなります。酸味を抑えたい場合は、90℃以上の少し高めの温度のお湯で、時間をかけすぎずにサッと淹れると、苦味とコクが引き立ち、酸味が穏やかな印象になります。

これらの知識を持っておけば、より自信を持って自分の好みに合った一杯を見つけることができるでしょう。

購入時に豆を挽いてくれるサービス

タリーズの店舗で提供される無料のグラインドサービスは、単に豆を粉にする以上の価値を持っています。このサービスを最大限に活用するために、挽き目(粒度)と味の関係について、その原理から理解を深めましょう。

なぜ挽き目が味を変えるのか?

コーヒーの抽出とは、お湯がコーヒーの粉に触れることで、その成分(美味しさ)を溶かし出すプロセスです。この時、豆の挽き具合が、お湯と粉が接触する時間と効率をコントロールする重要な役割を果たします。

  • 細挽き: 粉の粒が小さく、密度が高くなります。このため、お湯が粉の層を通過するのに時間がかかります。接触時間が長くなるため、コーヒーの成分がより多く抽出され、結果として濃厚でしっかりとした苦味が出やすくなります。しかし、時間をかけすぎると過抽出となり、雑味や嫌な渋みまで出てしまいます。
  • 粗挽き: 粉の粒が大きく、粉の層には隙間が多くできます。お湯はスムーズに通り抜けるため、接触時間は短くなります。成分の抽出は穏やかになり、クリーンですっきりとした味わいになり、酸味や香りが際立ちやすくなります。しかし、抽出が不足すると、味が薄く物足りない印象になります。

つまり、挽き目を調整することは、狙った味わいを引き出すための「蛇口」をひねるような行為なのです。

主要な抽出器具と推奨される挽き目

タリーズのフェローに「〇〇用で」と伝えれば最適にしてくれますが、知識として知っておくと、より細かなリクエストも可能になります。

抽出器具 推奨される挽き目 理由
ペーパードリップ 中挽き〜中細挽き 最も標準的な挽き目。ドリッパーの形状や淹れ方で調整。
コーヒーメーカー 中挽き ペーパードリップとほぼ同じ。機械の特性に合わせる。
フレンチプレス 粗挽き 金属フィルターで直接濾すため、細挽きだと粉がカップに入る。
水出しコーヒー 粗挽き 長時間(8時間以上)かけてゆっくり抽出するため、細挽きだと苦味や雑味が出すぎる。
エアロプレス 細挽き〜中挽き 短時間で圧力をかけて抽出するため、比較的細かくても大丈夫。レシピによる。

 自分で挽くことの魅力

このサービスは非常に便利ですが、もしコーヒーの世界にさらに深く踏み込みたいなら、コーヒーミルを導入することも一つの選択肢です。豆を挽いた瞬間に立ち上る香りは、何物にも代えがたい最高の アロマです。自分で挽き目を微調整しながら、味の変化を探求するのも、コーヒーの大きな楽しみの一つと言えるでしょう。

総括:タリーズのコーヒー豆はまずいとは言えない

最後に、本記事の要点を以下にまとめます。

  • 「まずい」という評判は一部で美味しいという声も多い
  • 個人の味の好みによって評価が分かれるのが実情
  • コストパフォーマンスは高く1杯約65円から楽しめる
  • 人気商品はバランス型のハウスブレンドやブラジル
  • フルーティーな香りのエチオピアも根強い人気がある
  • 味の傾向は公式のテイストチャートで確認できる
  • 酸味が少ない豆もフレンチローストなど豊富にある
  • スターバックスと比較すると価格はやや安い傾向
  • 味はスターバックスの深煎りに対しバランス重視型
  • ドトールを含めた3社比較では中間的な位置づけ
  • 購入は全国の店舗とオンラインストアで可能
  • 店舗では無料でコーヒー豆を挽いてくれる
  • 抽出器具に合わせた挽き目も指定できる
  • 楽天の公式ストアではポイントも貯まりお得
  • まずいという噂だけで判断せず試す価値は十分にある

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