運営者プロフィール

はじめに：一杯のコーヒーが、私の人生に光を灯してくれた

はじめまして。このブログ「珈琲と、ひと休み。」の管理人、kuniと申します。

数あるウェブサイトの中から、この小さな場所にたどり着いてくださり、本当にありがとうございます。

ここは、私が心から愛してやまない「コーヒー」という深く、そしてどこまでも優しい世界について、私の全ての経験と知識を注ぎ込んで綴る場所です。

そして、ただコーヒーの情報を発信するだけでなく、その一杯がもたらしてくれる、忙しい日常の中の「ひと休み」という、かけがえのない時間の価値を、あなたと分かち合うための場所でもあります。

もしあなたが今、「もっと美味しいコーヒーを、自分の手で淹れてみたい」「どのコーヒー豆や器具を選べばいいのか、正直よくわからない」「日々の生活に、心からホッとできる瞬間が欲しい」と感じているのなら。

きっと、このブログはあなたのためのものです。少し長くなりますが、私がなぜこれほどまでにコーヒーに魅了され、このブログを立ち上げるに至ったのか、自己紹介をさせてください。

物語の始まり：コンビニのコーヒーが「特別」に変わった日

私がコーヒーの世界に足を踏み入れたのは、実を言うと、それほど昔のことではありません。かつての私は、多くの人と同じように、コーヒーを「眠気覚ましのための苦い飲み物」としか思っていませんでした。

転機が訪れたのは、数年前のある冬の日。締め切りに追われる仕事に心身ともに疲れ果て、すがるような思いで立ち寄ったコンビニエンスストアでのことでした。何気なく買った、一杯100円のドリップコーヒー。

冷え切った手に伝わる温かさと、立ち上る香ばしい湯気。一口含んだ瞬間、私は言葉を失いました。

「……美味しい。」

それは、ただの「苦い液体」ではありませんでした。ほのかな甘み、優しい酸味、そして鼻腔をくすぐる豊かな香り。その複雑で奥深い味わいが、ささくれ立っていた私の心を、そっと、優しく包み込んでくれたのです。

たった一杯のコーヒーが、凍てついていた心と体を解きほぐし、「もう少し、頑張ってみよう」という小さな勇気をくれました。この日を境に、私にとってコーヒーは、単なる飲み物から、**心を豊かにしてくれる「特別な存在」**へと変わったのです。

探求の旅へ：失敗と発見を繰り返した、私のコーヒーノート

その日から、私の「探求の旅」が始まりました。

まずは、近所のスーパーでコーヒー豆と一番安いプラスチック製のドリッパーを買うことから。しかし、自分で淹れた最初の一杯は、お世辞にも美味しいとは言えない、ただ薄くて酸っぱいだけのものでした。

「なぜだろう？お店の味と全然違う…」

悔しくて、それから夢中で知識を求め始めました。本屋に駆け込み、コーヒー専門誌を読み漁り、インターネットで評判の良いカフェを探しては、週末のたびに足を運びました。カウンター席に座り、バリスタさんの美しい所作を食い入るように見つめ、勇気を出して質問したことも一度や二度ではありません。

経験 (Experience): これまで私が試したコーヒー豆は、ゆうに100種類を超えます。スペシャルティコーヒーの名店から、旅先で偶然見つけた小さな焙煎所の豆まで。その一つひとつに、味や香りの感想、最適な淹れ方を自分自身の言葉でノートに記録し続けてきました。この「コーヒーノート」は、今では私の何よりの財産です。
専門性 (Expertise): 独学だけでは満足できず、日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）認定のコーヒーマイスターの資格を取得しました。（※もし取得していなくても「取得を目指して勉強中です」と書くだけで専門性への意欲を示せます。）生産地ごとの特徴、焙煎による化学変化、抽出理論…。学べば学ぶほど、コーヒーの世界の奥深さに圧倒され、同時にその魅力の虜になっていきました。

私の知識は、ただ本を読んで得たものではありません。「同じ豆でも、挽き目を0.1mm変えるだけで、なぜこれほど味が変わるのか？」「注ぐお湯の温度を1℃変えたら、酸味と甘みのバランスはどう変化するのか？」そんな疑問を、実際に自分の手と舌で、何度も何度も検証を繰り返してきました。数えきれないほどの失敗も経験しましたが、その一つひとつが、今の私の血となり肉となっています。

このブログの約束：「珈琲と、ひと休み。」があなたに届けたいもの

このブログは、私の個人的な日記ではありません。私がこれまでの探求の旅で得た、全ての知見と情熱を、あなたのために役立てたい。その一心で運営しています。

私があなたにお約束するのは、以下の３つです。

信頼できる、正確な情報だけを発信します (Trustworthiness) E-E-A-T（経験・専門性・権威性・信頼性）という言葉を、私は情報発信者としての信条としています。曖昧な噂や個人の感覚だけに頼るのではなく、全日本コーヒー協会などの公式サイトや、信頼できる専門書、科学的なデータに基づいた、正確で再現性の高い情報をお届けします。もし私が「おすすめ」として紹介する製品があれば、それは必ず私自身が実際に使用し、心から良いと感じたものだけです。
初心者の方を、絶対に置き去りにしません 専門用語をできる限り使わず、誰もが「なるほど！」と納得できるような、分かりやすい言葉で解説することを心がけています。あなたがコーヒー初心者であっても、この記事を読めば「明日、何をすればいいのか」が具体的に分かる。そんな、あなたの隣にそっと寄り添うようなガイドでありたいと思っています。
「豊かな時間」をデザインするヒントを届けます 美味しいコーヒーの淹れ方だけが、ゴールではありません。そのコーヒーを、どんなカップで飲むか。どんな音楽を聴きながら、どんな景色を眺めて味わうか。コーヒーを取り巻く全ての要素が、「ひと休み」の質を高めてくれます。このブログでは、コーヒーそのものだけでなく、あなたの暮らしを豊かに彩るためのヒントも、一緒に提案していきたいと考えています。